Chermaine KwantVoor topsporters wordt voeding helemaal afgestemd op hun training, op die speciale wedstrijd of op dat persoonlijke record dat er gebroken moet worden. Al is dit maar een milliseconde. Ik zie hier een parallel met (chronisch) ziekzijn. Want elke winst die je kan halen op hoe jij je voelt, is een heel belangrijke winst. Elke dag moet je keuzes maken die beïnvloeden hoe jij je dag doorkomt en hoe je je daarbij voelt. Het is een wankel evenwicht. De milliseconde meer of minder. En juist die maakt het verschil.
Linksom of rechtsom, ziekzijn is topsport. Dus, waarom zou je dan ook niet zo eten? Elke dag dat je tegen je ziekte vecht, er de dag mee probeert door te komen of er gewoon eigenlijk even niet aan wilt denken, speelt voeding een belangrijke rol. Want, met voeding heb je een enorm krachtige tool in handen om zelf actief bij te dragen aan hoe je je voelt en dus een stukje regie in je leven terug te pakken. Dat kan ook nog eens met lekker eten.
Daarom vertel ik je in deze blog in 3 stappen hoe je bij jouw topsport optimaal resultaat kunt behalen met voeding.
Stap 1 – voelen wat voeding voor je doet
In mijn vorige blog ging ik er al uitgebreid op in (dus lees die vooral als je die nog niet gelezen hebt), maar een enorm belangrijke pijler is het leren voelen wat voeding voor jou doet. Want, om even het bruggetje naar topsport te maken, als jij niet weet wat voeding voor jou doet, kun je ook niet herkennen of het je prestaties verbetert. En zo geldt ook voor jou: als je niet kunt voelen wat voeding voor jou doet, voel je ook niet of het je energie geeft of kost. Of je je er beter door voelt, of juist niet.
Stap 2 – eiwitten zijn je beste vriend
Eiwitten zijn enorm belangrijk om te kunnen presteren. Ze zorgen namelijk dat je spieren op kunt bouwen. Eiwitten zijn de bouwstenen voor je lichaam. Daarnaast heb je eiwitten nodig voor een goed werkend immuunsysteem. Hoe sterker jij bent, hoe meer rek er in jouw vitaliteit zit op de dagen dat het wat minder gaat.
Eiwit vind je in vlees, vis, zuivel, eieren, soja, peulvruchten, noten en zaden en in mindere mate in groente en fruit. Hoe makkelijk je eiwit opneemt, en je lichaam het eiwit dus kan gebruiken als bouwstof, heeft te maken met de biologische opneembaarheid. Zo is de opneembaarheid van eiwitten uit eieren 100 procent, uit gehakt 80 procent, uit zuivel 70 procent en uit peulvruchten 30 procent.
Je kunt je dus voorstellen dat je in verhouding veel meer peulvruchten moet eten dan eieren om dezelfde hoeveelheid eiwitten binnen te krijgen. Zeker wanneer je minder eetlust hebt, kan het handig zijn om hier bewuste keuzes in te maken. Ook heeft onderzoek van Maastricht UMC+ aangetoond dat mensen die aan het herstellen zijn dierlijke eiwitten beter kunnen opnemen.
Dierlijke producten eten én duurzaam eten? Dat kan. Kies voor biologisch en gras gevoerd vlees, vis met het MSC-keurmerk en biologische zuivel én eieren van kippen die vrij kunnen lopen buiten. Liever één keer per week een goed stuk vlees, dan elke dag een kiloknaller van de supermarkt. Het meest duurzame vlees is wild. Wild heeft een prachtig leven en loopt buiten vrij rond. Hierdoor heeft dit vlees ook veel gezondere samenstelling qua vitamines, mineralen en vetzuursamenstelling.
Toch echt geen vlees- of viseter om wat voor reden dan ook? Zuivel is een goede optie, maar zeker ook gele erwtenpoeder kan dan een mooie aanvulling zijn en producten van tahoe. Deze laatste twee zijn vooral ook geschikt als je helemaal geen dierlijke producten wilt eten.
Stap 3 – rusten is key (en daarvoor moet je plannen)
Topsport is keihard trainen, presteren en daarvoor moet je ook rusten. Energiebalans is een dingetje. Zeker als je zoveel wilt en je soms door je lichaam wordt tegengehouden. En zeker als de ene dag beter gaat, dan de andere en je eigenlijk niet zo goed kunt voorspellen hoe je energiebalans is. Rust is gewoon nodig.
Juist dan wordt eten als een topsporter wat lastiger. Want, als je je dag niet hebt, moet je al helemaal niet aan koken denken. Laat staan aan uitgebreid koken. Een belletje naar de lokale snackbar of gewoon lekker een gevulde koek eten is dan de meest makkelijke optie.
Topsport vraagt om een strategie en zo moet je ook naar je eten kijken. Alles valt of staat hierbij met een goede voorbereiding. Hoewel ik meer van het spontane ben, kan het plannen van je eten echt een wereld van verschil maken.
Door te plannen wat je gaat eten, wijk je hier minder snel vanaf. Je haalt gericht boodschappen. Dit heeft als voordeel dat je minder vaak naar de winkel hoeft en dan natuurlijk ook minder onzin erbij koopt. Het is een beetje een open deur, maar een lijstje maken voor de boodschappen hoort echt bij het plannen.
Wat ik altijd erg fijn vind, is om mijn ‘grote’ boodschappen te laten bezorgen. Dan haal ik mijn kaas en vis bijvoorbeeld op de markt. Hierdoor kost het boodschappen doen minder energie en heb ik meer tijd om lekker eten te maken. En dat is uiteraard waar het uiteindelijk om draait.
Op goede dagen kun je vooruit koken en porties invriezen, Waardoor je snel een gezonde maaltijd kunt fixen, ook op de dagen dat je je minder voelt. Want, juist dan heb je die topsportvoeding extra hard nodig. Denk aan soepen, pastasauzen, kleine ovenschotels of wokgerechten. Dit kun je allemaal invriezen. Wanneer je het in glazen bakjes invriest, hoef je het alleen maar in de oven te gooien om te ontdooien en op te warmen.
Geef jezelf de credits en omarm het feit dat ziekzijn topsport is. Omarm daarvoor je topsportmentaliteit en ga eten als een pro.
Meer informatie:
Chermaine Kwant is voedingswetenschapper, spreker en auteur. Vanuit haar praktijk activeert zij rebelse patiënten die met voeding hun kwaliteit van leven verbeteren.
Daarnaast doet ze veel andere dingen, zoals: schrijven (laatste boek: ‘Een ontiegelijk lange adem’), met haar keynote rebellen activeren die volledig vanuit hun hart leven, heeft een eigen volledige natuurlijke en gezonde verzorgingslijn (www.FAT-skinfood) en promoveert ze ook nog ‘even’ op de ziekte die eigenlijk haar dood zou worden.
Meer van of over Chermaine lezen? Klik hier of volg haar op Instagram en haar website.