Olga van VugtDe Chinese voedingsleer kijkt anders naar eten dan we in het Westen gewend zijn. In plaats van te focussen op smaak en calorieën, staan gezondheid en welzijn centraal. Wat kun je echt verteren? Daarbij vormt het ritme van de natuur een belangrijk...
Als je chronisch ziek bent of leeft met weinig energie, dan is er één ding waar je lijf altijd meester in is: de makkelijke weg kiezen. Geen oordeel, gewoon biologie. Je brein wil overleven, niet optimaliseren. En dus: hallo snelle suikers, hallo...
Lachend vertelde de patiënt, mevrouw D., die voor me zat hoe ze vroeger dacht over dit soort dingen. En dat snap ik. Want als je al minder (of misschien helemaal niet) kan werken doordat je ziek bent, dan zijn dit wel de laatste zaken waar je je...
Ik kan het gewoon nog steeds niet geloven, maar mijn proefschrift is af. Het is klaar. Natuurlijk moet het nog naar de leescommissie en dan moet er nog een datum komen om te verdedigen. Maar mijn god, wat ben ik eigenlijk toch een partijtje trots...
Alles wat je eet en drinkt is sterk verbonden met emoties en je zintuigen. Het is niet voor niets de gouden tip om, wanneer je je huis wil verkopen, een versgebakken appeltaart of brood uit de oven te halen als de kijkers binnenkomen. Deze geur is...
Voor topsporters wordt voeding helemaal afgestemd op hun training, op die speciale wedstrijd of op dat persoonlijke record dat er gebroken moet worden. Al is dit maar een milliseconde. Ik zie hier een parallel met (chronisch) ziekzijn. Want elke...
Terwijl je van bepaalde soorten voedsel heel snel een enorme energieboost krijgt, stort je daarna vaak ook enorm in en voel je je nog moeier dan voor het eten. Dat is natuurlijk niet de bedoeling, vooral niet als je al regelmatig te kampen hebt met...